的争议◈✿ღ，更多细节被曝光◈✿ღ。9月11日晚◈✿ღ，西贝创始人贾国龙在最新的采访中◈✿ღ，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程◈✿ღ，并抛出了两个关键细节◈✿ღ：罗永浩一行人当场反馈“挺好”输了被罚让别人玩一个月◈✿ღ，且结账时累积了会员积分◈✿ღ。但这一切都发生在他发布“线个小时之前”爱游戏◈✿ღ。贾国龙还原的场景◈✿ღ，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验◈✿ღ。罗永浩一行四男一女点单丰盛◈✿ღ，含双份菜在内共15道菜◈✿ღ，且几乎全部吃完◈✿ღ，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼◈✿ღ。

　　透露◈✿ღ，服务员当时询问是否需要累积会员积分◈✿ღ，付款的随行人员表示“要”◈✿ღ。这一举动爱游戏中国官方网站◈✿ღ，通常被视为消费者对品牌有一定认可度爱游戏中国官方网站◈✿ღ、并愿意进行复购或深度绑定的信号◈✿ღ。贾国龙推断爱游戏平台◈✿ღ。◈✿ღ，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人◈✿ღ，而是其助理或朋友◈✿ღ。这次正常消费◈✿ღ，在一小时后急转直下◈✿ღ。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒◈✿ღ：“1个小时之后◈✿ღ，就（发微博说）‘西贝全是预制菜◈✿ღ，真恶心’◈✿ღ。”他特别提到◈✿ღ，罗永浩的用词并非“难吃”◈✿ღ，而是带有强烈情感和侮辱性的“恶心”◈✿ღ。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜◈✿ღ，试图将舆论监督升级时◈✿ღ，9月11日晚◈✿ღ，事件的另一方——西贝创始人贾国龙◈✿ღ，给出了一个让公众大感意外的回应◈✿ღ。他轻松地表示“这是好事儿”◈✿ღ，还为整个预制菜行业进行了辩护◈✿ღ。

　　正面回击“预制菜”风波后◈✿ღ，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——“价格贵”输了被罚让别人玩一个月爱游戏(ayx)中国官方网站◈✿ღ，◈✿ღ。他在采访中表示◈✿ღ，外界普遍认为“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”◈✿ღ。

　　“我也是个消费者◈✿ღ，咱们凭良心说话◈✿ღ，（西贝）真不贵◈✿ღ。”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后◈✿ღ，发出了上述感慨◈✿ღ。

　　他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请◈✿ღ：“我可以把西贝的近五年的账◈✿ღ，你们随便到我们财务查◈✿ღ。因为我们是合规企业◈✿ღ，我们账是不怕查的输了被罚让别人玩一个月◈✿ღ。”

　　贾国龙澄清◈✿ღ，这不是一个固定的套餐◈✿ღ，而是罗永浩点过的菜品列表◈✿ღ，消费者可以任意点选◈✿ღ。西贝为此提供了两大承诺◈✿ღ：第一◈✿ღ，“不好吃◈✿ღ，不要钱”◈✿ღ，顾客可以随时退单◈✿ღ；第二◈✿ღ，欢迎顾客随时进入后厨◈✿ღ，参观任何一道菜的制作全过程◈✿ღ。

　　9月11日晚间◈✿ღ，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示◈✿ღ，“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务◈✿ღ，我们的总结是◈✿ღ，做的饭中规中矩◈✿ღ，他点的13道菜里没有一道是预制菜◈✿ღ，我们每一道菜都有制作标准和工艺◈✿ღ。”

　　近日◈✿ღ，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波◈✿ღ。9月10日◈✿ღ，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝◈✿ღ：“好久没吃西贝了◈✿ღ，今天下飞机跟同事吃了一顿◈✿ღ，发现几乎全都是预制菜◈✿ღ，还那么贵◈✿ღ。希望国家尽早推动立法◈✿ღ，强制饭馆注明是否用了预制菜◈✿ღ。”

　　“罗永浩说西贝全是预制菜◈✿ღ，太恶心了◈✿ღ。”贾国龙表示◈✿ღ，“罗永浩表达了对预制菜的不满◈✿ღ，这对我们造成了伤害◈✿ღ。他作为一位具有影响力的人物◈✿ღ，把话说得很极端◈✿ღ，对我们的商誉影响很大◈✿ღ，并损害我们的品牌形象◈✿ღ。我们会走法律程序◈✿ღ，一定会起诉他◈✿ღ。”

　　对于贾国龙的发声◈✿ღ，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称◈✿ღ，“好◈✿ღ，来吧◈✿ღ，如果不是预制菜◈✿ღ，那就太牛了◈✿ღ。能把现做的菜做得全是重新加热的味道◈✿ღ，这肯定是高科技了◈✿ღ。”

　　贾国龙在采访中表示◈✿ღ，明天开始西贝全国370家店全部开放◈✿ღ，厨房◈✿ღ、原料◈✿ღ、工艺都向大众透明◈✿ღ。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观◈✿ღ，只是需要申请并佩戴防护工具◈✿ღ，员工会带领参观◈✿ღ，想看任何一道菜都可以◈✿ღ。

　　谈及预制和预制菜◈✿ღ，贾国龙表示◈✿ღ，此前自己确实发表过类似于“高级菜才预制”的言论◈✿ღ，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制◈✿ღ，“预制就是预加工◈✿ღ，但我们不是预制菜◈✿ღ，国家对预制菜有严格定义◈✿ღ。按国家的规定◈✿ღ，我们没有一道菜是预制菜◈✿ღ，做熟环节都在门店进行◈✿ღ。不过◈✿ღ，贾国龙也指出◈✿ღ，馒头是在中央厨房做熟的◈✿ღ，在国家标准中爱游戏中国官方网站◈✿ღ，主食类和面点类是允许在工厂做◈✿ღ，再到门店加热◈✿ღ，它不属于预制菜◈✿ღ。

　　贾国龙进一步指出◈✿ღ，西贝的中央厨房预加工◈✿ღ，配送到门店的是原料◈✿ღ，例如羊排切割成标准形状等◈✿ღ。预制和预制菜是两回事◈✿ღ，预制是提前加工◈✿ღ、预加工◈✿ღ。预制菜是成品◈✿ღ，是将熟食加工好冷冻◈✿ღ，再拆包装后加热直接食用◈✿ღ。

　　“预制菜未来一定是大趋势◈✿ღ。”谈及对预制菜的看法◈✿ღ，贾国龙表示◈✿ღ，西贝目前虽然不用预制菜◈✿ღ，但也不黑预制菜◈✿ღ。预制菜也分三六九等◈✿ღ，分高品质和低品质◈✿ღ。预制菜也有好处◈✿ღ，例如整体效率的提升◈✿ღ，食品安全水平的提高◈✿ღ，品质的稳定◈✿ღ，还有美食平权◈✿ღ，造福老百姓◈✿ღ，这是有一定未来的◈✿ღ。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜爱游戏中国官方网站◈✿ღ。

　　贾国龙还表示◈✿ღ，“西贝此前做过预制菜◈✿ღ，叫功夫菜爱游戏中国官方网站◈✿ღ。但很早店里就不卖了预制菜◈✿ღ！◈✿ღ，我们目前有一个‘西北放心早餐’◈✿ღ，目前是线上卖◈✿ღ。”

　　谈及西贝的价格策略◈✿ღ，贾国龙告诉记者◈✿ღ，目前走“优质平价”◈✿ღ，定价合理◈✿ღ，今年上半年的平均利润率不超过5%◈✿ღ。上半年原料采购成本和人工成本占比最高◈✿ღ，分别占三成左右◈✿ღ。

　　根据西贝官网介绍◈✿ღ，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市◈✿ღ。截至2025年西贝全国拥有近400家门店◈✿ღ，覆盖全国62个城市◈✿ღ，员工人数约17000人◈✿ღ。2024年1月1日◈✿ღ，贾国龙在新年致辞中公布◈✿ღ，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元◈✿ღ，创历史新高◈✿ღ。2025年◈✿ღ，贾国龙重任集团CEO◈✿ღ。同年◈✿ღ，西贝海外首店落地洛杉矶◈✿ღ，西贝全球化正式开启◈✿ღ。

　　2024年3月21日◈✿ღ，市场监管总局◈✿ღ、教育部输了被罚让别人玩一个月◈✿ღ、工业和信息化部◈✿ღ、农业农村部◈✿ღ、商务部◈✿ღ、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)爱游戏中国官方网站◈✿ღ。首次在国家层面明确预制菜范围◈✿ღ，对预制菜原辅料◈✿ღ、预加工工艺等进行界定爱游戏中国官方网站◈✿ღ，并明确了预制菜食品安全监管◈✿ღ、使用预制菜明示等内容◈✿ღ。在新的定义下◈✿ღ，预制菜的范围和以往行业通用分类相比◈✿ღ，发生了较大变化◈✿ღ。

　　市场监管总局相关司局负责人当时表示◈✿ღ，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征◈✿ღ。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式爱游戏(ayx)◈✿ღ，◈✿ღ，其自行制作并向自有门店配送的净菜◈✿ღ、半成品◈✿ღ、成品菜肴◈✿ღ，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求◈✿ღ。中央厨房制作的菜肴◈✿ღ，不纳入预制菜范围◈✿ღ。另一方面◈✿ღ，突出菜肴属性◈✿ღ。仅经清洗◈✿ღ、去皮输了被罚让别人玩一个月◈✿ღ、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品输了被罚让别人玩一个月◈✿ღ，属于食用农产品◈✿ღ，不属于预制菜爱游戏ayx官方网站◈✿ღ。◈✿ღ。速冻面米食品◈✿ღ、方便食品◈✿ღ、盒饭◈✿ღ、盖浇饭◈✿ღ、馒头◈✿ღ、糕点◈✿ღ、肉夹馍◈✿ღ、面包◈✿ღ、汉堡◈✿ღ、三明治◈✿ღ、披萨等主食类产品不属于预制菜◈✿ღ。不经加热或者熟制就可食用的即食食品爱游戏中国官方网站◈✿ღ，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜◈✿ღ。这意味着◈✿ღ，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴◈✿ღ。

　　值得注意的是◈✿ღ，除了禁止添加防腐剂◈✿ღ，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事◈✿ღ，前述《通知》中也作了回应◈✿ღ，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示◈✿ღ，保障消费者的知情权和选择权◈✿ღ。